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湖北30选5预测:[其他] 別去廣東了!蘇州這家超正點酒樓名廚坐鎮,原汁原味驚爆你的味蕾!


 


它是蘇州粵菜界的年度黑馬

開業以來

天天爆滿,好評如潮

懂食的老饕絡繹不絕



今年夏天

它將驚艷蘇州吃貨的味蕾

品過它的精致才知道什么叫美食

沒錯,它就是蘇州粵菜餐廳


半尺帛錦見萬里江山盛景 

 兩寸盤盞呈千家美饌珍饈 

今天姑蘇君帶你刷新想象

看看這個藏在星悅匯的“小廣州”

到底多有魅力


從細節處就發現,洪禧樓就很廣式!


>大廚們都來自廣州,說著一口流利的廣普。


總廚是正宗廣東人,前新榮記的出品總監、有過多家五星級酒店的出品總監經驗。曾被譽為粵港澳十大名廚之一,獲得中國金牌總廚榜、中國粵菜金牌大廚等等。


他們用嫻熟手藝在蘇州人的舌尖上演繹了一場極致的震撼,創造出傳承與創新相融的精致粵菜。在這里輕輕松松就能享受人在蘇州,食在廣州的既視感。




>食材廣東空運,演繹出正宗的粵式好味。


對于尊重本味、注重營養、食材至上的粵菜精神,相信沒人會抗拒。本著對美食品質的崇高追求,洪禧樓的食材都是不計成本從廣州空運到蘇州。小到一種牛奶,大到一只雞,都選用地道的老廣食材。


廣式老酒樓怎么能少了“廣州第一雞”清遠雞的加持呢?洪禧樓采用空運到達的廣州清遠雞,不僅肉質好,而且富含大量維生素E,肥瘦均勻。




不僅如此,洪禧樓還空運2000公里外科學選種和精工繁育的獅頭鵝,每只鵝至少需365天方能養成,老鵝則需養足3年以上。


肥嫩甜軟的粉肝是獅頭鵝身上的極品。入口細膩滑嫩,細微的經絡感,細嚼的時候又滿口醇香,這種口感也只有在洪禧樓才能夠品嘗到!



除此之外,就連姜汁撞奶中的新鮮水牛奶都是從廣州空運而來!為了保證鮮醇的口感,洪禧樓拒絕使用明膠,將新鮮水牛奶加熱到75℃當即沖撞,不可有任何偏差。



>海鮮活殺,龍躉、老虎斑、波龍……通通都有。


蘇州這個到處都是吃的城市,能夠找到一家像洪禧樓這種貨真價實的廣式酒樓,真的不容易!



了讓蘇州吃貨們吃得放心,洪禧樓特地在門口設置了海鮮水箱,各種新鮮魚蝦蟹,樣樣活奔亂跳!看著就想點!



>1000平的超大面積,一秒穿越到廣州。


這個1000平米的廣式酒樓,藏著食味江湖的日與夜,店內環境寬敞明亮、古樸而又典雅,暖黃的燈光舒適溫馨。



大氣寬敞的散座,低調中透露著尊貴的氣質,三五好友閑時小聚甚是妙哉。



走廊深處便是適合商務小聚的包廂,名字取得也很考究,如:采秀、納福、攬禧、添祿,一步一景、一桌一椅,目光所及之處均是典雅精致。



細看更是用心,燈籠、壁畫、宣章……仿佛一秒穿越到老廣東,老派廣東味,一晌食八九,不得不說,在洪禧樓用餐簡直是一種享受。



蘇州粵菜界的精致代表,非它莫屬


不出蘇州就能吃到正宗老廣味

食材空運而來

讓你一筷子吃到廣州去!


洪禧全鵝拼


無鵝不成席,想要嘗試一只鵝的多個部位,可以點個“全鵝拼”!一盤滿滿當當,鵝肉、鵝肝、鵝胗應有盡有。




獅頭鵝肝入口粉嫩、貼舌順滑,口感豐盈,嚼之愈細,愈覺濃厚可口。加上洪禧樓的獨門鹵汁,吃后唇邊微咸,回味濃香。


姜汁撞奶


青瓷碗頗有幾分老廣的味道,剛撞好的姜撞奶超級Q,勺子輕輕一撩就騰騰震,看了都讓人食欲倍增,舀上一勺,奶香味和姜味都一起飄了出來,口感特別香醇軟滑。



除此之外

禧樓還有不少其他廣東餐廳

很難吃到的經典廣東菜


鳳凰單樅


鳳凰單樅濃烈的茶香與茶水師傅那潮音里的抑揚頓挫都包含著濃濃的廣式風味~仿佛一瞬間穿越到廣州酒樓。



豉油皇乳鴿


豉油皇乳鴿采用古法豉油制作,不是我們常見的烤的脆皮的那種口感,濃濃的豉油味直接入骨,肉質很鮮嫩。



醉花蛤


前有醉蟹,后有醉花蛤。好風月的嶺南人,將花蛤處理得很干凈,配上醬油、糖、蒜頭、香菜、香芹、檸檬等調味,吸一口里面的汁鮮味無邊,醉倒在美味的芬芳里。



馬友咸魚茄子煲


白米飯的最佳拍檔馬友咸魚茄子煲,茄子吸收咸魚的香味和咸味,軟軟糯糯。



古法蒸龍躉


躉是海洋中極為名貴的魚類。用肉姜、小蔥、黑木耳、豉油等古法蒸煮,肉質細嫩,入口清甜,營養豐富。



洪禧小炒皇


韭菜花、蝦干、魷魚圈等食材混雜出迷人又充滿人間煙火的香氣和口感,經典的口味是多少老廣難以舍棄的心頭好。



芥末牛肉粒


洪禧樓別出心裁地將芥末和牛肉粒搭配,其中牛肉粒采用的澳洲M9和牛,一口咬下去,肉汁四溢,配上芥末別有一番風味,滿足你挑剔的味蕾。



五香果肉


五香果肉是由一種專門的豆皮,裹上事先調配好的五花精肉、新鮮馬蹄,經油鍋炸熟后,蘸佐料進食,香、酥、脆、鮮,妙不可言。



南非檸檬蒜蓉蒸特大蟶子王


洪禧樓選用長相憨厚肥壯的特大蟶子王,蒜蓉醬料與之完美結合,單單蒜蓉就能讓鮮嫩發揮到極致,給你視覺和味覺的雙重享受!再加以檸檬提鮮,柔軟滑嫩,清甜又帶有韌性~



新品上線,今夏驚艷你的味蕾!


像姑蘇君這樣的選擇困難癥

在洪禧樓根本不用糾結因為

這些招牌菜廣州人吃了都說

“真系正”



除此之外

6月1日新品上線

清而不淡,鮮而不俗


蟹黃油蛋白蒸波龍


一只超大大大大大大大波龍,搭配鮮香的蟹黃油,和營養的蛋白。入口瞬間,蝦肉的鮮嫩在口腔里炸裂,不過記得一定要趁熱吃!



洪禧燒味三寶


每一只燒鵝的表皮烤得金黃酥脆,軟嫩多汁!五花肉幾乎所有脂肪都已經化成油花滲進肉里!白切雞選用的都是清遠雞,裹著蔥姜蒜末來一發,連骨頭都想吃掉!



招牌甜薄撐


一家合格的粵菜廳怎么能少了老廣式的招牌甜薄撐呢~甜薄撐內里的餡料有椰絲、花生、白芝麻...香甜具備,一口咬下去,酥脆可口,一點也不會甜膩。



還有這些



看到這里是不是忍不住啦!

只一心一意應和萬千口味

和姑蘇君一起去洪禧樓

品嘗精致粵菜吧

地址在這里!


洪禧樓

📍 地址:工業園區蘇州中心星悅匯4樓HL408

🕙 營業時間:11:00-14:30,17:00-22:00

📞 電話:0512-62881777



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[ 本帖最后由 關東煮 于 2019-5-24 19:44 編輯 ]
  
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他們都喜歡這個帖子哦,你呢?

廣東菜比較甜

 
引用:
原帖由 2# 失敗情人 于 2019-5-24 20:03 發表
廣東菜比較甜
不可能。廣東菜清淡,蘇幫菜才甜呢。
 

 
“細微的經絡感”?是在吃菜還是讀針灸教課書?
 

 
做熟的芥末牛肉粒從帖子中溜之大吉?
 

 
“醬油”稱“豉油”,很廣東;但“邊爐”叫“火鍋”,很“北佬”。
 

引用:
原帖由 3# Orez, 于 2019-5-24 20:44 發表

不可能。廣東菜清淡,蘇幫菜才甜呢。
燒臘跟煲仔飯覺得甜

 
引用:
原帖由 7# 失敗情人 于 2019-5-24 21:02 發表

燒臘跟煲仔飯覺得甜
這評價對頭,廣東臘味確實含糖量較高。
 

引用:
原帖由 8# Orez, 于 2019-5-24 21:10 發表

這評價對頭,廣東臘味確實含糖量較高。
因為廣東菜就吃過這兩個

廣州的表叔估計吊打這家酒樓

 
好好
 

 
這個飯店上檔次,高大尚
 

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